Caterina

Cosa vedere a Corfù in un giorno

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In partenza per una Crociera nel Mediterraneo Orientale con scalo a Corfù? Avete una giornata a disposizione e vorreste vedere il meglio dell’isola (e magari andarvene con una gran voglia di tornare?). C’è una buona notizia e una cattiva. Con quale inizio? Via, subito con la brutta, tanto per togliermi il pensiero: i taxi sono piuttosto cari, soprattutto quando sostano in porto navi da crociera, dovrete essere abili nel contrattare (o per lo meno furbi da personalizzare il più possibile l’itinerario che vi viene offerto in un certo budget). La notizia buona è invece che Corfù è un’isola bellissima, ha una natura rigogliosa che varia di chilometro in chilometro e un mare turchese, con spiagge pulite e scenografiche. Anche disponendo di un solo giorno con un po’ di organizzazione potrete portare a casa moltissimi bei ricordi, e mentre vi allontanerete piano piano guardando il profilo del porto, data la varietà di scenari e colori vi sembrerà di aver visitato almeno tre isole, non una soltanto.

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Rajma masala, fagioli piccanti da mangiare con il riso

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Una ricetta classica e sempre amata, Rajma Chawal, semplice combinazione di fagioli in crema di spezie e riso basmati cotto al vapore. Da una parte i sapori forti, dall’altra una superficie soffice e neutra adatta ad accogliere ogni cosa. Non è un piatto sofisticato ma qualcosa che piace sempre (e che spesso e volentieri si mangia anche fuori, nella dhaba, le piccole locande che cucinano direttamente sulla strada). Ingredienti principali i fagioli rossi secchi e una miscela di spezie fatta apposta (che si trova facilmente nei negozi indiani). Provate questa combinazione della cucina quotidiana dell’India del Nord e non saprete più farne a meno.

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Alcune curiosità sull’India (piccola guida semi-seria)

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l’India si mostra a te senza riserve, ti spazza via per un motivo o per l’altro tutte le tessere che hai ordinato con pazienza. Puff! Cadute una sull’altra, e con un solo respiro. Spesso si parla di realtà difficili, di regole assurde, di situazioni che non vorremmo nè vedere nè capire. Se volete leggere notizie tristi non è il blog che fa per voi, in questo spazio racconto soprattutto cose belle, luoghi da vedere, ricette da provare, particolari insoliti e curiosità.  Pur nella sua complessità e durezza l’India  è un luogo che non smette mai di sedurmi, riportandomi ad una dimensione più spontanea e verace della vita. Per puro diletto oggi propongo un articolo poco serio su prezzi, parole, usanze diverse e dissuasori di cattive abitudini. La prossima volta che sarete in viaggio guardatevi intorno (e fateci caso).

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