viaggi e sapori

I dolci di Sal De Riso a Minori

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Quelli della Costiera Amalfitana sono sapori che viaggiano in musica, parte della sua bellezza viene anche dai profumi della tavola, se i piatti salati puntano tutto su sapori semplici ma d’effetto, i dolci sono articolati, belli come sculture, colorati, sofisticati, liquorosi. Quando la mattina, prima di uscire dall’appartamento ho detto alla padrona di casa che stavamo per andare a Minori, vedo che di colpo il suo sguardo si illumina. Mi chiede… ti piacciono i dolci vero?

E io rispondo C’è bisogno di chiederlo? Credo che in quei giorni abbia ben capito che sono una … (mangiona) ehmbuona forchetta.

Sorride e mi lascia un indirizzo. Una pasticceria famosissima, Sal De Riso. Della quale però non avevo ancora sentito parlare.

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Hallstatt, dal puzzle alla realtà

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Anni fa avevo un puzzle. Anzi, diversi decenni fa a pensarci. Per completarlo ci misi settimane perché i colori del lago e quelli del cielo mi sembravano gli stessi. Trovare una collocazione per tutti quei pezzettini di case di bambola non fu facile. Una volta finito lo incorniciai e lo tenni in cucina ogni giorno, senza sapere se fosse o meno un luogo reale, forse costruito apposta per farci un puzzle. E quell’immagine è rimasta lì, ben chiara ma sconosciuta a lungo, almeno fino a che non ho iniziato a viaggiare (e a usare internet). Ora quel borgo montano ha un posto nella carta geografica e una nazione. Lungo la strada che costeggia il lago ci ho pure passeggiato e mi sentivo esattamente dentro al mio puzzle. Ogni cosa era uguale, non era variato nulla, perfino i fiorellini sui balconi dello stesso colore. Io sono cambiata, gli anni sono cambiati, perfino la cucina non è più la stessa, ma quell’immagine che avevo davanti, dai tempi dei compiti delle elementari è sempre lì, identica. Esiste ed ha un nome. Hallstatt.

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Scenari di Natale a Bressanone

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Dicembre non è ancora arrivato ma il Natale tempestivo cala sui soffitti dei centri commerciali come una mano silenziosa (e glitterata). L’inverno ha la sua atmosfera particolare ma dove si respira a pieni polmoni l’aria delle feste? Dove venir avvolti come un’abbraccio da profumi, bevande calde, colori, candeline e positività a secchiate? In Trentino Alto Adige, sovrano assoluto dei mercatini di Natale in Italia. Si può andare ovunque, dalle piccole cittadine ai centri maggiori e sentirsi direttamente dentro  uno di quei scenari meccanici in cui piccoli personaggi si muovono su paesaggi innevati, bancarelle addobbate di dolci e babbi natale. Il vivace mercato di Bressanone è uno di questi mega carillon che prendono vita. Come tornare in un attimo ad essere bambini golosi e con gli occhi invasi di meraviglia. Buona cucina, ninnoli, musica e sullo sfondo le montagne. Il Natale è servito.

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